8、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个、温天大火煮开后 ，暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇料酒一汤匙 、鸡翅切成2段备用；
3 、最适葱切段备用；
2、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，放入姜片和葱花炒香 ，暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅
最适姜切片 、做法 ：
1 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、锅内放少许油烧热，加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），干香菇十朵 、蚝油两汤匙 、生抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，冰糖三小颗 、葱姜适量 。老抽半汤匙 、