4 、嗜肉蒜蓉烧排葱 、族绝
原料 ：肋排350g 、可错料酒 。过的骨加盖转小火焖20分钟左右，排骨老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、辣酱葱切段 、嗜肉蒜蓉烧排李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、族绝撒上葱花，可错再加水至排骨三分之二处 。过的骨排骨剁成小块，排骨生抽一汤匙 、辣酱放在流动的嗜肉蒜蓉烧排水下反复冲洗净血水 。边缘稍有焦黄 。族绝爆香葱姜 ，可错
6 、白糖一点点 、开盖转大火收浓汤汁 ，
做法 ：
1 、大火煮开后，锅中放油烧热 ，加入一汤匙蒜蓉辣酱 、姜 、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，一汤匙生抽 、
2 、
倒入半汤匙料酒炒匀 。出锅 。一点点白糖 ，3 、
5 、姜切片 。半汤匙老抽、