黄晋林虽非专职御厨，但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识，亲自端菜上桌，授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、陈海清 、耳闻目睹 ，巧制“樟茶鸭子” 、并亲理厨政。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。使他自幼受到熏陶。
黄晋林既精烹饪 ，又善书法 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
此外 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，被留
黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝” 、讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪 ，恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，周海秋等人均出自他的门下 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。亲临厨房尝味把关，返回四川后曾任射洪 、